Zamknij
REKLAMA

Burger a hamburger - poznaj różnice

13.24, 06.12.2022 artykuł sponsorowany Aktualizacja: 13.24, 06.12.2022
Artykuł zewnętrzny

Burger przełożony świeżymi dodatkami i mięsem cieszą się ogromna popularnością. Na przestrzeni lat przeszły one jednak znaczącą metamorfozę. Dzisiaj hamburger wcale nie oznacza suchej bułki z kotletem. W tym artykule przyjrzymy się nieco bliżej burgerowi i hamburgerowi oraz wskażemy w nich różnice.

Skąd się wzięły burgery?

Hamburgery są prawdziwą ikona kuchni amerykańskiej. Słowo to wywodzi się od befsztyka z posiekanej wołowiny, który nazywany jest hamburger steak. Został wprowadzony do kuchni amerykańskiej przez niemieckich imigrantów, a dokładniej z miasta Hamburg. Podobno, jako pierwszy hamburgera zaserwował niejaki Fletcher Davies w 1904 roku na Światowej Wystawie w St. Louis, który jednocześnie uznawany jest za jego autora. 

Według dostępnych źródeł był to kotlet podany na grzance z sałatą, majonezem i musztardą. Ale nie jest to jedyna wersja historii tego dania. Roszczenia patentowe wysunęło sobie wielu innych Amerykanów. Jednym z nich był Charlie Nagreen z Seymour w stanie Wisconsin, który podobno już w 1895 roku zaczął sprzedawać kanapki z kotletem hamburskim. Niektórzy twierdzą, że bułki z kotletem pojawiły się w połowie XIX wieku na transatlantyckim statku Hamburg America Line. 

Mimo że do dzisiaj trudno wskazać osobę, która jako pierwsza wynalazła hamburgera, pewne jest to, że danie bardzo przypadło do gustu Amerykanom i zaczęto je serwować w wielu miejscach w Stanach Zjednoczonych. Burgery pokochali również ludzie w Europie, które pojawiły się na Starym Kontynencie za sprawą sieci McDonald’s. Obecnie jednak burgery znacznie się różnią od tych, które serwowane są w popularnej sieciówce, czego dowodem są dania oferowane w https://pasibus.pl/pl/lokalizacje/bydgoszcz/

Jak zmieniały się burgery na przestrzeni lat?

Dzisiaj coraz częściej możemy znaleźć burgery w typowym amerykańskim stylu, a nie w postaci kanapek z dworca PKP. Klasyczne danie łączące bułkę i kotleta doczekało się mnóstwa kombinacji. Szynka parmeńska, rukola i awokado to tylko niektóre z dodatków, które możemy spotkać w restauracjach. Obecnie burgery nie są już standardowym fast foodem. Przekąski te zaliczają się do slow food. Kucharze dbają o to, aby spełnić wymagania zamawiających, dlatego pytają między innymi o dodatki oraz stopień wysmażenia mięsa. Taką praktykę stosuje Pasibus w Bydgoszczy

Czym różni się burger od hamburgera?

W zasadzie można powiedzieć, że hamburger jest burgerem, ponieważ tak naprawdę nazw tych używa się zamiennie. Różnica tkwi jedynie w nazewnictwie. Pierwotnie hamburgery składały się z okrojonej listy składników, natomiast obecnie są one pełne różnych dodatków. Burgery to nazwa całej grupy zamkniętych kanapek, które przygotowuje się według jednego schematu:

  • grillowany kotlet (najczęściej wołowina, może też być kurczak lub ryba),
  • warzywa świeże lub marynowane (ogórki, pomidory, sałata, cebula itd.),
  • sos: musztarda, majonez, sos czosnkowy, ketchup.
(artykuł sponsorowany)
 
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
REKLAMA
0%