Czym ostrzyć noże masarskie?

Nie od dziś wiadomo, że jednym z podstawowych akcesoriów, które powinny znaleźć się w kuchni każdej osoby, są ostre noże masarskie. Jeśli mamy do czynienia z tępym nożem, to nie tylko narażamy się na zranienie, a także spowalniamy pracę i odbieramy sobie przyjemność z gotowania. Odpowiednio naostrzony nóż to klucz do sukcesu i gwarancja komfortu pracy, na który zasługuje każda osoba. Oczywiście z czasem każdy z nich zaczyna się tępić, co nie oznacza, że to koniec jego użyteczności. Noże masarskie można skutecznie naostrzyć, sięgając po odpowiednie do tego akcesoria jak stalki do noży, które oferuje sklep Jelux. 

Jakie są rodzaje ostrzałek do noży?

Dla wielu osób może być to spore zdziwienie, ale w sklepach znajdziemy wiele różnych rodzajów ostrzałek do noży. To zaskoczenie może stanowić wyzwanie szczególnie dla amatorów, którzy nie wiedzą, jak dopasować odpowiedni typ do własnych potrzeb. Z myślą o wszystkich osobach poszukujących wiedzy, wyjaśniamy, jak dzielimy stalki do noży. Pod uwagę bierzemy kilka kryteriów, które pozwalają na wyodrębnienie ostrzałek takich jak: kamienne, diamentowe, stalowe, z węglika wolframu. Każdy rodzaj ma swoje wyjątkowe parametry, które warto mieć na uwadze, podejmując decyzję zakupową. Pamiętaj, że nawet najlepsze noże masarskie dostępne na sklep.jelux.pl wymagają zastosowania wysokiej klasy stalki.

Ostrzałki kamienne są niezwykle popularne. Tego typu osełki tworzy się z kamieni ściernych albo z ziaren ściernych (naturalnych bądź syntetycznych), które są połączone ceramicznym spoiwem. Bardzo dobrym wyborem są ostrzałki diamentowe będące metalowymi płytkami lub sztyftami, na które nakłada się odrobinki diamentu syntetycznego. Z kolei stalki stalowe mają specjalną szczelinę w obudowie. 

Stalki do noży - jakie wybrać?

Pojawia się zatem pytanie, który rodzaj ostrzałki do noża wybrać, by spełniła swoje zadanie i posłużyła na długi czas. Wszystko zależy od typu noża i materiału, z jakiego jest on wykonany. Jeśli pracujesz z nożem ze stali nierdzewnej, to bez problemu naostrzysz go dowolnym typem stalki. Decyzja będzie zależała od indywidualnych preferencji oraz wygody. Popularność zdobywają ostatnimi czasy noże ceramiczne i w tym przypadku idealne będzie sięgnięcie po ostrzałkę diamentową. Jest ona strzałem w dziesiątkę również, gdy korzystasz z noży tytanowych, ze stali damasceńskiej bądź węglowej. Warto dodać, że do wszystkich rodzajów noży, które są wyposażone w twarde ostrze, dedykowane są również ostrzałki z węglika wolframu. Wszystkie sprawdzone stalki do noży zakupisz w sklep Jelux!