Urządzenie niezbędne w każdym lokalu gastronomicznym. Nie ważne, czy jest to bar, czy sporych rozmiarów restauracja, kotlety przecież serwuje się w każdej gastronomii w Polsce. Mowa oczywiście o kotleciarce elektrycznej, która będzie bohaterem tego artykułu. Podpowiemy bowiem, jak wybrać urządzenie, które zapewni funkcjonalność, efektywność i długą, bezawaryjną pracę!

1. Poprawna obróbka mięsa z kotleciarką elektryczną

2. Kotleciarka elektryczna - dla kogo?

3. Wysoka jakość materiałów to priorytet

4. Szybkość rozbijania mięsa gwarancją wydajności

5. Powierzchnia robocza ma znaczenie

6. Proste mycie to spora wygoda użytkowania

Prowadzisz lokal gastronomiczny lub sklep mięsny, czy spożywczy i zastanawiasz się nad zakupem kotleciarki elektrycznej? Nie wiesz, jaką wybrać, a co najważniejsze, czy jest Ci ona w ogóle potrzebna? Jeśli masz takie wątpliwości czytaj dalej, a wszystkiego się dowiesz. Jeżeli jednak masz pewność, że kotleciarka jest dla Ciebie odwiedź tę stronę: gastroprodukt.pl/kotleciarka-elektryczna, a na pewno wybierzesz sprzęt spełniający Twoje wymagania i potrzeby!

Poprawna obróbka mięsa z kotleciarką elektryczną

Kotlety, czy steki poddane odpowiedniej obróbce wyglądają lepiej, smakują lepiej, są bardziej soczyste i miękkie. Właśnie to jest główne zadanie naszej kotleciarki elektrycznej, która dziś będzie bohaterem tego artykułu. Co ciekawe działa to w dwie strony. Jeśli obróbka mięsa zostanie wykonana w niewłaściwy sposób nie tylko można stracić walory smakowe i wartości odżywcze danego kawałka wieprzowiny. Może się okazać, dany kawałek stracił sporo na samej wadze. Jak więc tego uniknąć? To proste, należy wybrać wysokiej klasy kotleciarkę elektryczną. 

Urządzenie to zapewnia nie tylko obróbkę mechaniczną, ale i termiczną mięsa. Przygotuje więc od razu pyszny, pięknie wyglądający kawałek, który zachował soki mięsne gwarantujące niezapomniane walory smakowe w trakcie spożywania. Na rynku można wyróżnić kotleciarki elektryczne, kotleciarki przemysłowe i te z wilkiem do mięsa. Dziś skupimy się jednak na podstawowym rodzaju, czyli tym elektrycznym.

Kotleciarka elektryczna - dla kogo?

Potrzebujesz w krótkim czasie przygotować posiłek dla wielu gości? Prawdopodobnie prowadzisz lokal gastronomiczny lub hotelową kuchnię. Może także sklep mięsny, który oferuje przygotowywanie potraw mięsnych na miejscu. Może jednak często serwujesz steki w swoim barze? W każdej z tych sytuacji przyda Ci się kotleciarka elektryczna. Oczywiście nie w każdej dokładnie taki sam model. Wszystko jest mocno zróżnicowane. Moc, wydajność, wielkość - dobór parametrów ma ogromne znaczenie. Po co wybierać zbyt duże lub zbyt małe kotleciarki i później żałować takiego zakupu? Dlatego sprawdź, na co zwrócić uwagę przy zakupie tego sprzętu do mniejszego i tego większego punktu gastronomicznego. Po przeczytaniu tego artykułu będziesz wiedział, na co postawić.

Wysoka jakość materiałów to priorytet

Wbrew pozorom cecha oczywista, nie każdy jednak zwraca na to uwagę właśnie z tego powodu. Wszyscy skupiają się na dodatkowych funkcjach omijając te podstawowe. Jeśli wybierzesz urządzenie o słabej jakości wykonaniu możesz mieć pewność, że w krótkim czasie będzie konieczna wymiana komponentów, a nawet całego urządzenia. Nie ma więc sensu stawiać na profesjonalny sprzęt wykonany z niskiej jakości materiałów. Dotyczy to oczywiście małych, jak i tych (a nawet przede wszystkim tych) ogromnych gastronomii serwujących dziennie kilkaset posiłków z mięsa.

Szybkość rozbijania mięsa gwarancją wydajności

Szybkość rozbijania mięsa to nic innego, jak wydajność urządzenia. Najczęściej liczy się ją w sztukach na godzinę. Profesjonalne kotleciarki elektryczne zapewniają sporą wydajność, bo jest to około 500 sztuk na godzinę. Właśnie na takie rozwiązanie powinieneś postawić. To optymalna wartość, która sprawi, że nie wystąpią przestoje w wydawaniu posiłków. Oczywiście w niewielkich gastronomiach nieco niższa wydajność będzie dopuszczalna. Staraj się jednak wybierać urządzenia, które rozbijają mięso odpowiednio szybko!

Powierzchnia robocza ma znaczenie

Decydując się na wybór odpowiedniej powierzchni roboczej swojej nowej kotleciarki elektrycznej wpływasz na dwa aspekty. Pierwszy z nich to oczywiście wydajność. Im większa powierzchnia robocza, tym więcej rozbitego mięsa na godzinę. Musisz jednak pamiętać, że ma to także znaczenie w kontekście wielkości kawałków mięsa. Małe kotleciarki nie mają prawa poradzić sobie z ogromnymi stekami i musisz o tym pamiętać. Jeśli serwujesz sporych rozmiarów porcje, niech kotleciarka także będzie duża.

Proste mycie to spora wygoda użytkowania

Łatwe mycie urządzenia to bez dwóch zdań komfort w trakcie codziennych prac. Niemniej jednak na tym się to nie kończy. Możliwość zdjęcia komponentów i ich dokładnego umycia po każdym rozbiciu mięsa zapewnia także możliwość zachowania higienicznych warunków w kuchni. Ponadto wpływa na bezpieczeństwo gości. Pozostałości surowego mięsa mogłyby niekorzystnie wpłynąć na ich układ pokarmowy, wtedy pojawiłyby się niemałe kłopoty. Pamiętaj więc o zakupie kotleciarki elektrycznej, którą łatwo umyć!