Jak sprawdzić jakość ziaren, czyli wszystko co musisz wiedzieć by wybrać najlepszą kawę ziarnistą

Chwyty marketingowe na przykładzie kawy - jak nie dać się nabrać?

Zadaniem chwytów reklamowych jest odpowiednie działanie na umysł człowieka tak, by wykreować wrażenie wyjątkowości produktu, podczas gdy jest on przeciętny. To triki, które stosują specjaliści od marketingu w każdej dziedzinie. Niedopowiedzenia to często klucz do sukcesu.

Najlepsza kawa ziarnista 100% arabica!

Sam napis 100% arabica nie gwarantuje ziaren dobrej jakości. Kawa arabica to jeden z dwóch podstawowych gatunków kawowca uprawianych komercyjnie. Tym drugim jest wywodząca się z Afryki robusta. Oba gatunki posiadają bardzo dużo podgatunków. Wiedząc już, że arabica występuje w wielu odmianach, możemy się domyślać, że hasło "100% arabica" nie mówi nam praktycznie niczego o jakości kupowanego produktu.

Single origin - ziarna o jednakowym pochodzeniu

W praktyce definicję tę można rozumieć na dwa sposoby. Jednorodność niekoniecznie oznacza ziarna zebrane na jednej plantacji. Może sugerować pochodzenie z tego samego kraju, dzięki czemu prawie wszystkie kawy dostępne w popularnych sklepach posiadają dziś to oznaczenie.

Czym więc się sugerować przy wyborze kawy?

Warto powstrzymać się przed zakupem popularnej kawy ziarnistej w marketach i przeprowadzić drobny research dostępnych alternatyw. A jest ich niemało! Oto wskazówki, za którymi warto podążać poszukując dobrych gatunkowo kaw ziarnistych.

Popularne kawy z marketów

Małe, lokalne palarnie to miejsca magiczne, gdzie znaleźć można dobre jakościowo produkty o hipnotyzującym zapachu. Palarnia kawy oferuje kawy świeżo palone. Właściciele takich biznesów to prawdziwi smakosze i pasjonaci ziaren kawowca, dzięki czemu świetnie doradzą przy wyborze najlepszej kawy.

Innym pomysłem jest zakup kawy drogą internetową. Wyspecjalizowani dostawcy wiedzą, co jest dobre i sprowadzają do Polski rozmaite propozycje wysokogatunkowych kaw.

Weź pod uwagę ocenę Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości

Jednym z najlepszych sposobów na sprawdzenie jakości ziaren kawy jest zapoznanie się z opinią SCA. Czym jest ten tajemniczo brzmiący skrót? SCA oznacza Specialty Coffee Association, czyli w wolnym tłumaczeniu Stowarzyszenie Kawy Najwyższej Jakości. To organizacja skupiająca specjalistów na co dzień zajmujących się kawą. Ich zadaniem jest podwyższanie jej standardów jakościowych. Są ekspertami w kwestii smaków i gatunków ziaren. Oceniają je pod względem: smaku, aromatu, posmaku, kwasowości, słodkości, czy kształtu ziarenek i ich struktury. Minimalny próg jakości, jaki musi osiągnąć dana kawa, by kwalifikować się do grona najlepszych kaw ziarnistych i otrzymać tytuł "kawa speciality" to 80 punktów.