Orły Gastronomii - Jak oszczędzać w restauracji?

Prowadzenie własnej restauracji to poważna inwestycja, która wcale nie musi szybko przynieść nam oczekiwanych zysków. Młodzi przedsiębiorcy próbują więc oszczędzać na pracownikach, jakości jedzenia czy skracając godziny otwarcia swojego lokalu. Te kroki raczej nie sprawią, że do drzwi ich restauracji zaczną się ustawiać kolejki. Jak więc mądrze oszczędzić w restauracji w Bydgoszczy, Rzeszowie i Gdyni?

Hurtownię wybierz mądrze

Restauracja opiera się na konieczności kupna dużej ilości żywności, w postaci warzyw, owoców, mięs, serów itd. Młodzi biznesmeni próbują złapać kilka srok za ogon i każdy produkt nabywać u innego dostawcy. Kierują się najniższą ceną w poszczególnych miejscach, a nie doliczają choćby kosztów paliwa i czasu na zebranie z kilku punktów całego towaru. Mądry przedsiębiorca postara się znaleźć, np. hurtownię w Częstochowie, która zapewni mu większość produktów i, w związku z tym, będzie miał możliwość negocjowania ceny z właścicielem. Nie tylko zaoszczędzi swój czas i pieniądze na paliwo, ale najpewniej również uzyska o wiele niższy koszt zakupu.

Czy masz w domu cieknący kran?

Wiele założeń na oszczędzanie, które stosujemy w domu, możemy przenieść na grunt restauracji. Po pierwsze, naprawiamy wszystko na bieżąco: cieknące krany, mrugające żarówki, zapowietrzony kaloryfer – kiedy nie są sprawne, generują koszty. Idąc dalej, negocjujmy ceny mediów (prąd, woda, gaz). Restauracja pobiera ich całkiem dużo, więc negocjacje z operatorami są zawsze dobrym pomysłem. Nawet niewielkie obniżki z ich strony będą zbawienne dla naszego budżetu. Kolejno, musimy przemyśleć czy pewne drobne zmiany nie będą dla nas korzystne, np. założenie czujników ruchu w miejscach rzadziej użytkowanych (korytarze, toalety), wymiana sprzętów na energooszczędne, zmniejszenie ciśnienia wody w kranach lub zamontowanie baterii z czasowym wyłącznikiem.

Zainwestuj w Orły Gastronomii

Wiele plebiscytów branżowych Cię odstrasza, ponieważ za udział trzeba zapłacić? Okazuje się, że każdy z kolejnych ich etapów wymaga dodatkowych opłat? To się nie zdarza w plebiscycie Orły Gastronomii. Do wzięcia udziału wystarczy wypełnienie formularza na stronie https://www.orlygastronomii.pl/ . Dalej już wszystko dzieje się praktycznie samoistnie (i bez żadnych opłat). Automatyczne oprogramowanie komputerowe wynajduje oceny o naszej restauracji w Internecie, np. na TripAdvisor, Google Maps, Groupon, itd. Wyciąga średnią z zebranych danych. Jeśli będzie równa lub wyższa niż 8/10pkt, nasza restauracja zostaje laureatem plebiscytu Orły Gastronomii. W ramach nagrody dane firmy zostają umieszczone na stronie organizatora, by każdy zainteresowany mógł dowiedzieć się, że otrzymaliśmy wyróżnienie. Jeśli jednak pragniemy bardziej namacalnych dowodów naszego zwycięstwa, możemy zamówić zestaw materiałów marketingowych, które zostaną dostarczone wprost do naszego lokalu gastronomicznego.